中国传统(tong)的“食药(yao)同(tong)源(yuan)”思想即(ji)是(shi)食物(wu)保健思想的反映，体(ti)(ti)现了食物(wu)在身体(ti)(ti)保健和(he)疾病治疗(liao)方(fang)面(mian)的功能，凝(ning)聚(ju)着深(shen)邃的哲学智慧(hui)，是(shi)中国古代科学的瑰(gui)宝，也是(shi)打开中华文明宝库的钥(yao)匙。

　　《“健(jian)(jian)康中(zhong)国”2030规(gui)划纲(gang)要》提(ti)出(chu)，要深入开展农(nong)产(chan)(chan)品、食品营养(yang)功(gong)能(neng)评价研究(jiu)。去(qu)年年底，国务院办(ban)公厅(ting)印发(fa)(fa)《关(guan)于(yu)进一步(bu)促进农(nong)产(chan)(chan)品加(jia)工业(ye)发(fa)(fa)展的(de)意见》(国办(ban)发(fa)(fa)〔2016〕93号)，明确提(ti)出(chu)“重点支持果品、蔬菜、茶叶、菌类和(he)中(zhong)药材等营养(yang)功(gong)能(neng)成分提(ti)取技术研究(jiu)，开发(fa)(fa)营养(yang)均(jun)衡、养(yang)生保健(jian)(jian)、食药同(tong)源的(de)加(jia)工食品”。这为挖掘(jue)农(nong)产(chan)(chan)品价值潜力，促进食药同(tong)源产(chan)(chan)业(ye)发(fa)(fa)展指(zhi)出(chu)了明确方(fang)向，提(ti)供了根本遵循(xun)。

　　古(gu)(gu)人(ren)云：“民以食(shi)(shi)为天”。人(ren)体(ti)生命活(huo)动必须依靠摄取食(shi)(shi)物(wu)来维持(chi)。人(ren)类在寻找食(shi)(shi)物(wu)的(de)(de)(de)过程(cheng)中(zhong)，经过长期的(de)(de)(de)摸索，逐(zhu)渐(jian)获得(de)了(le)(le)(le)辨(bian)别食(shi)(shi)物(wu)与毒物(wu)的(de)(de)(de)知(zhi)识(shi)，掌握了(le)(le)(le)食(shi)(shi)物(wu)治疗(liao)疾(ji)病(bing)的(de)(de)(de)性能。从(cong)这一点来说，自从(cong)有(you)了(le)(le)(le)人(ren)类，“食(shi)(shi)疗(liao)”就(jiu)在自觉或不(bu)自觉地探索之(zhi)中(zhong)了(le)(le)(le)，“神(shen)农尝百草”的(de)(de)(de)传说便(bian)是最(zui)好的(de)(de)(de)例子(zi)。有(you)据可查的(de)(de)(de)“食(shi)(shi)药同源”思(si)(si)想(xiang)，最(zui)早(zao)可以追(zhui)溯至战国(guo)(guo)时(shi)期我国(guo)(guo)第一本(ben)医(yi)学(xue)(xue)专著《黄帝内经》，它明确提出了(le)(le)(le)“五(wu)谷(gu)为养(yang)，五(wu)果为助，五(wu)畜为益(yi)(yi)，五(wu)菜为充，气味(wei)合而服之(zhi)，以补精(jing)益(yi)(yi)气”的(de)(de)(de)食(shi)(shi)与药相结合的(de)(de)(de)理念。中(zhong)国(guo)(guo)传统(tong)的(de)(de)(de)“食(shi)(shi)药同源”思(si)(si)想(xiang)即是食(shi)(shi)物(wu)保(bao)健思(si)(si)想(xiang)的(de)(de)(de)反映，体(ti)现(xian)了(le)(le)(le)食(shi)(shi)物(wu)在身体(ti)保(bao)健和疾(ji)病(bing)治疗(liao)方面的(de)(de)(de)功能，凝聚着(zhe)深(shen)邃的(de)(de)(de)哲学(xue)(xue)智慧，是中(zhong)国(guo)(guo)古(gu)(gu)代科学(xue)(xue)的(de)(de)(de)瑰宝(bao)，也是打开中(zhong)华(hua)文明宝(bao)库的(de)(de)(de)钥匙(chi)。

　　食(shi)(shi)药同(tong)源产(chan)品(pin)(pin)不(bu)仅在(zai)我国(guo)受(shou)到大(da)众的欢迎，在(zai)国(guo)际上也越来(lai)(lai)越受(shou)到青睐。在(zai)西(xi)方国(guo)家，有人提(ti)出(chu)要(yao)用“厨房(fang)代替药房(fang)”、“食(shi)(shi)物代替药物”，在(zai)不(bu)同(tong)文化背景下，各(ge)个国(guo)家对食(shi)(shi)药同(tong)源食(shi)(shi)品(pin)(pin)的命(ming)名各(ge)不(bu)相同(tong)，欧美国(guo)家称(cheng)其为(wei)“健(jian)(jian)康(kang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)”、日本称(cheng)其为(wei)“功能食(shi)(shi)品(pin)(pin)”。近(jin)年来(lai)(lai)，随着我国(guo)居(ju)民(min)生活水平普遍(bian)提(ti)高，饮食(shi)(shi)卫生和(he)(he)营(ying)养(yang)知识(shi)逐渐(jian)普及以及公众的健(jian)(jian)康(kang)意识(shi)日益增(zeng)强(qiang)，人们愈加重视(shi)保(bao)健(jian)(jian)和(he)(he)养(yang)生，崇尚自然，对带(dai)有营(ying)养(yang)保(bao)健(jian)(jian)功能的健(jian)(jian)康(kang)农产(chan)品(pin)(pin)和(he)(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)的需求越来(lai)(lai)越旺(wang)盛。

　　我(wo)国(guo)(guo)食(shi)(shi)药(yao)同源(yuan)(yuan)(yuan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)尽管起源(yuan)(yuan)(yuan)较早、种类较多(duo)，具备(bei)(bei)良(liang)好(hao)(hao)发展(zhan)基(ji)础，但目前产(chan)业(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)规模总体偏小(xiao)、效益偏低，特别是产(chan)品(pin)(pin)种类单一(yi)(yi)(yi)、技术装备(bei)(bei)水平(ping)落后、消费者缺乏认知、品(pin)(pin)牌建设滞(zhi)后等问题仍十分(fen)突出(chu)(chu)。目前，我(wo)国(guo)(guo)有(you)4000多(duo)家(jia)保健食(shi)(shi)品(pin)(pin)企业(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)、7000多(duo)个(ge)产(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌，但是真(zhen)正(zheng)具有(you)较强(qiang)实(shi)力(li)的(de)(de)保健食(shi)(shi)品(pin)(pin)企业(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)不到100家(jia)。一(yi)(yi)(yi)方面(mian)，我(wo)国(guo)(guo)农(nong)(nong)(nong)产(chan)品(pin)(pin)面(mian)临成(cheng)本“地(di)板”和(he)价格“天(tian)花板”双(shuang)向挤(ji)压，农(nong)(nong)(nong)民(min)费时费力(li)生产(chan)出(chu)(chu)来(lai)的(de)(de)产(chan)品(pin)(pin)却卖不上好(hao)(hao)价钱(qian)，农(nong)(nong)(nong)民(min)持续(xu)增(zeng)收的(de)(de)压力(li)越来(lai)越大。另一(yi)(yi)(yi)方面(mian)，一(yi)(yi)(yi)些农(nong)(nong)(nong)产(chan)品(pin)(pin)特别是特色农(nong)(nong)(nong)产(chan)品(pin)(pin)没有(you)很好(hao)(hao)地(di)通过精深(shen)加工增(zeng)值(zhi)增(zeng)效。发达(da)国(guo)(guo)家(jia)往(wang)往(wang)更重视(shi)食(shi)(shi)药(yao)同源(yuan)(yuan)(yuan)产(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)研发和(he)创新。据统(tong)计(ji)，400多(duo)家(jia)外(wai)资企业(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)以(yi)7%的(de)(de)产(chan)品(pin)(pin)种类占据了国(guo)(guo)内约40%的(de)(de)市场份额，发达(da)国(guo)(guo)家(jia)食(shi)(shi)药(yao)同源(yuan)(yuan)(yuan)产(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)涌入(ru)(ru)，对(dui)我(wo)国(guo)(guo)的(de)(de)食(shi)(shi)药(yao)同源(yuan)(yuan)(yuan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)产(chan)业(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)形成(cheng)了很大冲击(ji)。预计(ji)到2020年，我(wo)国(guo)(guo)将全面(mian)进(jin)入(ru)(ru)营(ying)养(yang)健康(kang)时代，人民(min)群众(zhong)对(dui)健康(kang)饮(yin)食(shi)(shi)的(de)(de)需(xu)求日益增(zeng)强(qiang)。大力(li)发展(zhan)食(shi)(shi)药(yao)同源(yuan)(yuan)(yuan)产(chan)业(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)，对(dui)于深(shen)入(ru)(ru)推(tui)进(jin)农(nong)(nong)(nong)业(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)供给侧结构(gou)性改(gai)革，培育农(nong)(nong)(nong)业(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)农(nong)(nong)(nong)村经(jing)济发展(zhan)新动(dong)能，促进(jin)农(nong)(nong)(nong)业(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)提质(zhi)增(zeng)效、农(nong)(nong)(nong)民(min)就业(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)增(zeng)收和(he)农(nong)(nong)(nong)村一(yi)(yi)(yi)二三产(chan)业(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)融合发展(zhan)，对(dui)于满足城乡居民(min)消费升级需(xu)求，提高人民(min)群众(zhong)生活质(zhi)量和(he)健康(kang)水平(ping)都具有(you)重要意义和(he)作用。大力(li)发展(zhan)食(shi)(shi)药(yao)同源(yuan)(yuan)(yuan)产(chan)业(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)，要做到“五个(ge)坚持”。

　　一(yi)要坚持以人(ren)民(min)为(wei)中心的(de)(de)发展思想。健(jian)(jian)康(kang)(kang)是每(mei)个国民(min)的(de)(de)立(li)身之本(ben)，也是一(yi)个国家的(de)(de)立(li)国之基(ji)。目前(qian)，人(ren)们对食品(pin)的(de)(de)消费(fei)(fei)需(xu)(xu)求(qiu)已经从最初(chu)的(de)(de)满足吃得饱，向吃得好(hao)、吃得安全，特别是吃得营(ying)养(yang)、吃得健(jian)(jian)康(kang)(kang)转变。营(ying)养(yang)、健(jian)(jian)康(kang)(kang)、绿色日益(yi)成(cheng)为(wei)消费(fei)(fei)需(xu)(xu)求(qiu)增(zeng)长的(de)(de)重点。发展食药同源(yuan)产业必须将增(zeng)进人(ren)民(min)健(jian)(jian)康(kang)(kang)福祉作为(wei)根本(ben)出发点和落(luo)脚点，把人(ren)民(min)群(qun)众对营(ying)养(yang)、健(jian)(jian)康(kang)(kang)、绿色的(de)(de)追求(qiu)始终(zhong)放在首位，积极(ji)传承食药同源(yuan)文化(hua)记忆，大力开发食疗养(yang)生创新产品(pin)，打造(zao)惠(hui)及民(min)生的(de)(de)健(jian)(jian)康(kang)(kang)产业。

　　二要(yao)(yao)(yao)(yao)坚持(chi)以农(nong)(nong)业(ye)(ye)为(wei)基础的(de)发(fa)(fa)展(zhan)定位。农(nong)(nong)业(ye)(ye)是保障国民(min)营养(yang)(yang)健(jian)康(kang)需求的(de)基础产(chan)业(ye)(ye)。农(nong)(nong)产(chan)品除(chu)了提(ti)供人体(ti)(ti)日常所(suo)需营养(yang)(yang)物(wu)质外(wai)，其(qi)所(suo)含有的(de)醌类、酮(tong)类、生(sheng)物(wu)碱(jian)等天然产(chan)物(wu)，在预防疾病和提(ti)高人体(ti)(ti)免(mian)疫力等方面起着十分重要(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)作(zuo)用，产(chan)品开发(fa)(fa)增(zeng)值潜力巨大。发(fa)(fa)展(zhan)食药同源产(chan)业(ye)(ye)，必须(xu)要(yao)(yao)(yao)(yao)以促(cu)进农(nong)(nong)业(ye)(ye)发(fa)(fa)展(zhan)为(wei)前提(ti)，充分发(fa)(fa)掘农(nong)(nong)产(chan)品特别是特色(se)农(nong)(nong)产(chan)品的(de)“食养(yang)(yang)”和“食疗”功效，促(cu)进食药同源产(chan)业(ye)(ye)融合(he)发(fa)(fa)展(zhan)，要(yao)(yao)(yao)(yao)坚持(chi)多(duo)(duo)要(yao)(yao)(yao)(yao)素(su)聚集、多(duo)(duo)主(zhu)体(ti)(ti)培育(yu)、多(duo)(duo)业(ye)(ye)态发(fa)(fa)展(zhan)、多(duo)(duo)利益联(lian)结，不断延长(zhang)农(nong)(nong)业(ye)(ye)产(chan)业(ye)(ye)链、提(ti)升价值链、组合(he)供应(ying)链，带动农(nong)(nong)业(ye)(ye)提(ti)质增(zeng)效和农(nong)(nong)民(min)就业(ye)(ye)增(zeng)收，激(ji)发(fa)(fa)现代农(nong)(nong)业(ye)(ye)发(fa)(fa)展(zhan)新活力。

　　三要(yao)坚持(chi)以绿色(se)(se)为导向的(de)(de)发展(zhan)方(fang)式。绿色(se)(se)代表着(zhe)自(zi)然(ran)、希望、安全，是永续发展(zhan)的(de)(de)必(bi)要(yao)条(tiao)件(jian)和人(ren)民(min)对美好生活(huo)追(zhui)求的(de)(de)重要(yao)体(ti)现(xian)。天人(ren)共美、相生共荣(rong)的(de)(de)好生态，营养健(jian)康(kang)、老少(shao)咸宜(yi)的(de)(de)好产品，是食(shi)药同(tong)源产业独特的(de)(de)吸(xi)引力和竞争力。我们(men)必(bi)须(xu)要(yao)始(shi)终遵循绿色(se)(se)发展(zhan)理念，坚持(chi)绿色(se)(se)发展(zhan)方(fang)式，尊天重地，道法(fa)自(zi)然(ran)，生产营养、健(jian)康(kang)、安全、绿色(se)(se)的(de)(de)产品，推动食(shi)药同(tong)源产业持(chi)续健(jian)康(kang)快速发展(zhan)。

　　四要坚持以创(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)为动力的(de)发(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)路(lu)径。科(ke)技(ji)(ji)(ji)是(shi)国家强盛之基，创(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)是(shi)民族进(jin)步(bu)之魂。发(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)食(shi)药(yao)同源(yuan)(yuan)产(chan)业，要深入实施创(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)驱动发(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)战(zhan)略，发(fa)挥(hui)科(ke)技(ji)(ji)(ji)创(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)在全面创(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)中的(de)引领(ling)作用，推动理念创(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)、管理创(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)、模式(shi)(shi)创(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)、机(ji)制创(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)。要牢固树立人才(cai)资源(yuan)(yuan)是(shi)第一(yi)资源(yuan)(yuan)、科(ke)学技(ji)(ji)(ji)术是(shi)第一(yi)生产(chan)力、创(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)是(shi)第一(yi)竞争力的(de)理念，紧(jin)紧(jin)依靠科(ke)技(ji)(ji)(ji)创(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)，围绕食(shi)药(yao)同源(yuan)(yuan)基础性科(ke)技(ji)(ji)(ji)工作、前沿性科(ke)技(ji)(ji)(ji)研究(jiu)，突破制约产(chan)业发(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)的(de)技(ji)(ji)(ji)术瓶颈(jing)，获(huo)得一(yi)批原始创(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)成果，努力开发(fa)新(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)技(ji)(ji)(ji)术、新(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)工艺(yi)、新(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)产(chan)品(pin)、新(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)装备(bei)，研发(fa)一(yi)批功能食(shi)品(pin)、保健食(shi)品(pin)和特需食(shi)品(pin)，培(pei)育食(shi)药(yao)同源(yuan)(yuan)新(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)产(chan)业、新(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)业态、新(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)模式(shi)(shi)，为耕者谋利，为食(shi)者造(zao)福。

　　五(wu)要坚持以(yi)文(wen)化为灵魂的(de)(de)发(fa)展(zhan)特色。食(shi)药(yao)(yao)同(tong)源(yuan)(yuan)是(shi)我(wo)(wo)国(guo)劳动人(ren)民在(zai)食(shi)物和(he)(he)药(yao)(yao)物发(fa)现中(zhong)总结的(de)(de)智慧(hui)结晶，是(shi)中(zhong)华农业文(wen)化的(de)(de)瑰宝，具有源(yuan)(yuan)源(yuan)(yuan)不(bu)断的(de)(de)凝聚(ju)力和(he)(he)生命(ming)力。发(fa)展(zhan)食(shi)药(yao)(yao)同(tong)源(yuan)(yuan)产业，必须(xu)要立足我(wo)(wo)国(guo)传(chuan)统(tong)文(wen)化和(he)(he)饮食(shi)习俗，讲好(hao)中(zhong)国(guo)食(shi)药(yao)(yao)文(wen)化故事，引(yin)导大众消费(fei)者深刻认识农食(shi)药(yao)(yao)医的(de)(de)内(nei)在(zai)关系，倡导健(jian)(jian)康文(wen)明的(de)(de)生活方(fang)式(shi)，树立“大食(shi)物、大农业、大资(zi)源(yuan)(yuan)、大营养(yang)”的(de)(de)发(fa)展(zhan)理(li)念，加强食(shi)药(yao)(yao)同(tong)源(yuan)(yuan)在(zai)保健(jian)(jian)、养(yang)生、食(shi)疗、食(shi)养(yang)等方(fang)面的(de)(de)科普宣传(chuan)，同(tong)时(shi)也要警(jing)惕过度宣传(chuan)、不(bu)实宣传(chuan)。要强化市场营销和(he)(he)品牌(pai)(pai)策划，努力打造享誉世(shi)界的(de)(de)知名食(shi)药(yao)(yao)同(tong)源(yuan)(yuan)区(qu)域(yu)品牌(pai)(pai)、产品品牌(pai)(pai)和(he)(he)企业品牌(pai)(pai)。

　　健康(kang)是(shi)(shi)促进人(ren)类全面发展的(de)必然要求，是(shi)(shi)经(jing)济社(she)会(hui)发展的(de)基础条件，是(shi)(shi)民族昌盛(sheng)和国(guo)家富(fu)强的(de)重要标志，是(shi)(shi)广(guang)大(da)人(ren)民群众的(de)共同追求。让我们携起手来，共同努(nu)力，大(da)力发展食药同源产业，为深入(ru)推进农业供给(ji)侧结构(gou)性改革，全面建成(cheng)小康(kang)社(she)会(hui)，实现中华民族伟大(da)复(fu)兴(xing)的(de)中国(guo)梦(meng)作(zuo)出新的(de)更大(da)的(de)贡献。